今週は、ディワリ（ Diwali ）は、ヒンドゥー教の新年のお祝い。別名「光のフェスティバル」とも呼ばれ、10月末から11月初めのインド歴の第七番目の月の初めの日。
フィジーのインド系住民の家では、
お菓子やスナックを作って来客をもてなしたり、
家や庭を電飾やキャンドルで飾ったり、夜は花火をしたりと楽しみます。
一年で一番のお祭りです。
お菓子やスナックはだいたいホームメイドで、その家のママさんによって少しずつ味やサイズが違っています。
私は特にバラというダル豆をつぶして香辛料やカレーリーフなどと混ぜてあげた団子が好き。
揚げたてはカリッとしてなかはほくほくです。
ベビースターラーメン、塩豆、かりんとうみたいなスナックや、パウダーミルクやコンデンスミルクから作るらくがんみたいなお菓子もあります。
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